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孟老師的100多道手工餅乾

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副標題 :

作者 : 孟兆慶

分類 : 美點

關鍵字 :

《孟老師的100道手工餅乾》熱賣大改版
內容更新：85% 以上
增加：22道食譜
新內容、新美味，再一次香噴噴出爐！
無論你是手工餅乾的初學者，還是曾經買過《孟老師的100道手工餅乾》的讀者們，都值得再度擁有《孟老師的100多道手工餅乾》。

6大類別，4種基本製作方式
可以呈現無數的餅乾美味
手工餅乾從材料拌合至烘烤完全解析

讓你掌握手工餅乾的製作原則與方式，從材料拌合、塑形、烘烤到成品出爐，附有120分鐘的教學DVD，全程示範一一解析，就算是烘焙新手，也能順利掌握製作要領。
孟老師整合過去讀者們所遇到的餅乾製作問題以及多年的教學經驗，整理匯集成更完整的本書內容，讓你再也沒機會說：「餅乾烤不好…」、「不知道烤的對不對…」。

手工餅乾的製作原則是什麼?
手工餅乾烤完後，邊緣顏色較深，這樣的成品OK嗎 ？
手工餅乾的口感來自於什麼要件？
手工餅乾的烘烤訣竅跟麵包、蛋糕不同嗎？
一連串的問題解答，盡在本書中的詳細說明。
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孟老師的100多道手工餅乾

ACNO C15325
索書號 427.16 1730
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789866156052
出版商 葉子
出版年份 2011
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 美點
購買日期
價格
面(頁)數 208頁
插圖及稽核細節 彩色插圖
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本書籍資訊

ACNO C15325
索書號 427.16 1730
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789866156052
出版商 葉子
出版年份 2011
版本

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