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西式糕點製作大全

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副標題 :

作者 : 川上文代

分類 : 美點

關鍵字 :

《西式糕點製作大全》主要介紹了製作甜點的基本知識，例如各種製作工具，製作點心的材料計量方法，製作奶油、果醬等的基本方法等，以及各種西式蛋糕、日式蛋糕等的製作方法，對每種蛋糕、甜點都明確說明了具體的材料使用數量。全書採用精美照片圖解方式，將成功糕點與失敗案例一起呈現對比，為讀者提供了熟練掌握製作技巧的清晰指導。一書在手，就可以使您的廚藝不動聲色地變厲害，真正做到高手升級，新手零失敗！ 60種精選甜點，500個必學訣竅，日本名師親自傳授，超級簡單易學！奶油蛋糕、海綿蛋糕、巧克力蛋糕、冰沙、布丁，五色繽紛，妙香飄溢，讓你把愛吃的糕點在家裡完美呈現。
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西式糕點製作大全

ACNO C15525
索書號 427.16 2202
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9787538162943
出版商 遼寧科學技術出版社
出版年份 2010
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 美點
購買日期
價格
面(頁)數 207頁
插圖及稽核細節 彩色插圖
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本書籍資訊

ACNO C15525
索書號 427.16 2202
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9787538162943
出版商 遼寧科學技術出版社
出版年份 2010
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